Deze rode blend van Merlot 80% Refosco 20% van wijnhuis Sancin heeft een robijnrode kleur. De neus is intens en fijn, uit de textuur van aroma's komen tonen van kleine rode vruchten gevolgd door kruiden. In de mond is het elegant en mineraal, de mix van wijnstokken geeft een combinatie van aroma's en structuur, goede persistentie.
 
Lekker bij: vleeswaren en kazen van het gebied, het begeleidt de eerste met smakelijke sauzen en de tweede met vlees in saus. Aanbevolen combinatie: Istrische spindels met goulash.
 
n het hart van Val Rosandra, tussen de Golf van Triëst en de Julische Alpen, richtte Vitjan in de jaren negentig het wijnhuis Sancin op. Tien jaar later namen Devan en Alen (zijn zonen) de teugels van het wijnhuis over en gaven het een vernieuwde lay-out, waarbij wijnbouw en olijventeelt werden geïntegreerd in een uniek landschap. Nieuwe emoties opwekken door ze te combineren met de kennis die tot ons komt uit het verleden, onderzoek om te innoveren maar zonder de leringen van de voorlopers te vergeten. Een missie die tot uiting komt in deze tien hectare wijngaarden met een internationale reikwijdte, waar Glera, Malvasia en Vitovska worden geteeld, maar ook Refosco, Merlot en Cabernet Sauvignon. Dit is immers een grensgebied, historisch Midden-Europees, waar tradities elkaar ontmoeten, samensmelten en naast elkaar bestaan.
 
Terroir: de wijngaarden bevinden zich in San Dorligo della Valle, Dolina in dialect, in de Karst doc. Het gebied is een karstplateau waarvan de wijnen een sterke smaak hebben dankzij de karakteristieke bodem en de terrasvormige wijngaarden worden voortdurend gestreeld door de zeebries.
 
Vinificatie: handmatige oogst waardoor de druiven volledig rijp zijn. De rode vinificatie wordt gevolgd door de assemblage van de 2 soorten wijn en een rijping in barrique gedurende 7 maanden.
 
Alcoholgehalte: 14%