Deze rode wijn van wijnhuis Dveri Pax heeft een diep robijnrode kleur en een aangename rijpheid die ook in de neus wordt weerspiegeld: uiterst complex en vol elegantie met aroma's van zwart en rood fruit zoals kersen en teriaire tonen zoals zwarte peper, koffie en leer. In de mond wordt de perfecte conditie van deze wijn onthuld: droog en vol met een rijpe en matige zuurgraad, plus volledig rijpe en zachte tannines met een zeer zachte en aangename textuur.
 
Lekker bij: biefstuk met een pepersaus en een trouwe metgezel op koele herfst- en winterdagen of op zwoele zomeravonden.
 
Vinificatie: De druiven zijn afkomstig van wijngaard Murski vrh. (Murberg) De wijn heeft 3 weken maceratie, 24 maanden in nieuwe en gebruikte Franse barriques, ongefilterd.
 
Een wijnhuis met 800 jaar geschiedenis dat nog steeds prachtige wijn maakt.Dveri-Pax is nog steeds in handen van de Benectines monniken waar wijnmaker Samo Simonic de touwtjes goed in handen heeft.
 
Het landgoed werd in het jaar 1130 aan de monniken geschonken door een edelman en heeft momenteel 73 hectare wijngaarden in het noordoosten van Slovenië. De wijn werd in 1130 geproduceerd door de benedictijnen en op de karren door de boeren van het Admontklooster naar Oostenrijk gereden.
 
Zoals de meeste mensen weten, waren de monniken uitstekende wijnmakers. De gouverneurs van de wijngaarden ontvingen schriftelijke instructies van de monniken over het beheer van de wijngaarden door de boeren of de pachters van het land. Ik citeer uit de instructies:  Omdat de wijngaarden voor ons van bijzonder belang zijn, bevelen wij de arbeider zijn taken met enthousiasme, trouw en ijver uit te voeren, ervoor te zorgen dat het werk goed en op tijd wordt gedaan, dat het eerste snoeien van de wijnstok en het schoffelen van de grond in aanwezigheid van de gouverneurs gebeurt, met bijzondere zorg en inspanning; namelijk deze twee taken mogen niet worden uitgesteld, dit zou enorme schade aan de oogst toebrengen; de wijnstok mag ook niet voortijdig of bij nat weer worden geplukt.