CHRIST Grüner Veltliner - Wenen - Oostenrijk
De Grüner Veltliner van wijnhuis Christ is elegant, charmant, sappig, kruidig en krachtig met aroma's gele appel, sinaasappelschil, vers geplukte munt. Het typische Grüner Veltliner pepertje komt door in de afdronk.
Deze wijn heeft zich de afgelopen jaren aan de top van het Oostenrijkse Veltliner-assortiment gevestigd en is herhaaldelijk het onderwerp geweest van topwaarderingen en positieve krantenkoppen.
Bodem: De "Bruch", de wijngaard van deze Grüner Veltliner, ligt in een oude steengroeve, Ried Grabiesen, op een steile zuidhelling op de Bisamberg in Wenen. De bodemgesteldheid wordt gekenmerkt door alluviaal glaciaal terrasgrind dat aan de oppervlakte komt.
Vinificatie: Zorgvuldige verwerking volgens het principe van zwaartekracht, zonder pompen. Pneumatische persing met hele trossen, gisting en rijping in stalen tanks gedurende ongeveer 6 maanden. Geen fining, behandelingen of steriele filtratie.
Lekker bij: Wiener Schnitzel, rosbief, rundertartaar, barbecue en grill. Maar de kruidigheidvan de wijn zorgt ervoor dat deze wijn ook uitstekend combineert op Aziatisch geïnspireerde gerechten.
Alcoholgehalte: 12,5 vol.%